平素より雅しゅとうとうをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
さて、雅しゅとうとうでは、毎年好評頂いております秋の味覚、松茸をふんだんに使った特別会席をご用意させていただきます。
松茸の特別会席
ご提供期間：2024年9月9日（月）～10月26日（土）まで
金額：22,000円(税込）
内容は以下の通りでございます。
〈座付〉
長芋の摺り流し
〈前菜〉
牛タンとアボカドの最中
菊菜、菊花 松茸 いくらのお浸し
小芋と鯛味噌 揚げ銀杏 鰻八幡巻き 鯵の巻き寿司
〈御椀替り〉
松茸の土瓶蒸し
名残鱧 壬生菜 酢立
〈御造里〉
泳ぎ烏賊姿造り
穴子 戻り鰹
あしらい彩々
〈焼物〉
松茸 かます 万願寺唐辛子
〈揚物〉
松茸 車海老
〈蒸し物〉
鮑の茶碗蒸し
〈御飯〉
釜炊き玉子掛け御飯
〈おかず〉
松茸入り黒毛和牛すき焼き
香の物 赤出汁
雅しゅとうとうスタッフ一同心よりお待ち申しております。
平素は雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
2024年8月24日（土）に「ワイン会」を開催させていただきます。
今回は「日本が世界に誇る 山梨ワイン」
厳選食材を使った特別な会席をお愉しみください。
＜日程＞
2024年8月24日（土） ※18：00～19：30の間でお好きな時間にご予約下さい。
＜料金＞
お1人様／20,000円（サービス料、税込み）
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▼ワインリスト
〈泡〉
スパークリング オランジェ
〈白1〉
シャトージュン ジャパンセレクト デラウェア
〈白2〉
アルガーノクラレーザー 2016
〈白3〉
アルガイセハラ
〈赤1〉
駒園ヴィンヤード ピノノワール
〈赤2〉
穂坂三之蔵 ルージュ
▼お食事
〈先附〉
桃の摺り流し
〈前菜〉
季節の前菜三種盛り
〈御椀〉
毛蟹 飛龍頭
澄まし仕立て
〈御造里〉
鱧
あしらい彩々
〈焼物〉
鮑のグラタン 生雲丹
〈小鍋〉
宮崎牛 マルサラ煮
〈御飯〉
釜炊き玉子掛け御飯
香の物 赤出汁
皆様のお越しをお待ちいたしております。
平素は雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
2024年7月20日（土）に「日本酒の会」を開催させていただきます。
今回は岩手の銘酒「赤武を愉しむ会」
厳選食材を使った特別な会席をお愉しみください。
＜日程＞
2024年7月20日（土） ※18：00～19：30の間でお好きな時間にご予約下さい。
＜料金＞
お1人様／20,000円（サービス料、税込み）
皆様のお越しをお待ちいたしております。
平素は雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
11月18日（土）に「日本酒の会」を開催させていただきます。
今回のテーマは「晩秋旨酒と秋の味覚のマリアージュ」。
＜日程＞
2023年11月18日（土） ※18：00～19：30の間でお好きな時間にご予約下さい。
＜料金＞
お1人様／20,000円（サービス料、税込み）
＜ご提供日本酒＞
・百歳 純米 ひやおろし
・寒菊 電照菊 赤 純米大吟醸
・燗左紫 純米酒
・天明 純米吟醸 秋あがり
・醴泉 純米大吟醸
＜お料理＞
先附 鰤しゃぶ
逸品 香箱蟹と蓮根煎餅
御椀 雲子の黄身揚げ 蕪の摺流し、大黒占地 柚子
御造里 鰆と平目
揚げ物 海老芋と縞ささげ
鍋 さくら鍋
御飯 釜炊き玉子かけご飯
大分蘭王玉子 赤出汁 香の物
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皆様のお越しをお待ちいたしております。
平素は雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
10月21日（土）に「ワイン会」を開催させていただきます。
今回は「イタリアを代表する赤ワインと秋の食材を愉しむ 特別会席とのマリアージュ」
厳選食材を使った特別な会席をお愉しみください。
＜日程＞
2023年10月21日（土） ※18：00～19：30の間でお好きな時間にご予約下さい。
＜料金＞
お1人様／25,000円（サービス料、税込み）
＜ワインリスト＞
クエルチア ディ アニバーレ ビアンコ（白）
ヴェルメンティーノ サルディーニャ（白）
スキアーヴァ 2022（赤）
バルバレスコ カーサ ヴィニコラ ニコレッロ（赤）
テヌータ ディ トリノーロ（赤）
＜お食事＞
〈座附〉
紅しぐれのスープ
〈前菜〉
車海老とアボカドの最中
〆鯖と菊菜
松茸おかき揚げ
〈御碗〉
河内鴨とビーツの摺り流し
下仁田葱
柚子
〈御造里〉
本鮪
平目
あしらい彩々
〈煮物〉
噴火湾
勢子蟹
蕪
雲丹
〈焼物〉
豊後牛
無花果バター味噌
〈御飯〉
釜炊き玉子掛け御飯
香の物 赤出汁
皆様のお越しをお待ちいたしております。