平素は雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
2024年5月18日（土）に「日本酒の会」を開催させていただきます。
今回は「雁木を愉しむ会」
厳選食材を使った特別な会席をお愉しみください。
＜日程＞
2024年5月18日（土） ※18：00～19：30の間でお好きな時間にご予約下さい。
＜料金＞
お1人様／20,000円（サービス料、税込み）
▼日本酒リスト
〈泡〉
スパークリング 純米
発泡にごり生原酒
〈冷酒〉
純米 無濾過生原酒ノ壱
〈冷酒〉
純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐
〈冷酒〉
槽出あらばしり 純米吟醸
無濾過生原酒
〈冷酒〉
純米大吟醸 ゆうなぎ
〈冷酒〉
純米大吟醸 鶺鴒
▼お食事
〈先附〉
白砂海老 万願寺
長芋素麺 順才
〈御椀〉
湯葉豆腐 生雲丹
叩きオクラ 山葵
〈御造里〉
烏賊 鰹
あしらい彩々
〈焼物〉
宮崎牛 山椒焼
〈揚物〉
稚鮎 天婦羅
〈小鍋〉
鳥貝 吟醸鍋
〈御飯〉
釜炊き玉子掛け御飯
香の物 赤出汁
皆様のお越しをお待ちいたしております。
いつも雅しゅとうとうをご利用いただき誠にありがとうございます。
5月のお献立につきましてお知らせいたします。
ぜひご利用くださいませ。
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■ 雅コース miyabi course（12,000円）
〈座付〉
百合根の摺り流し
〈前菜〉
稚鮎寿司 フォアグラ最中
寄せパプリカと二種類のアスパラ、蛍烏賊
二見椎茸 丸十檸檬煮 近江蒟蒻手綱
イチボと大和真菜のマリネ
鰹のカツレツ、蕗の薹味噌のタルタル
〈御椀〉
毛蟹の真丈
蓮根の天婦羅
おかひじきと白髪独活 木の芽
〈御造里〉
割鮮彩々
五種盛り
馬刺し三種盛り
〈小鍋〉
穴子と牛蒡の馬鈴薯鍋
蓬麩 桜海老
〈御飯〉
釜炊き卵掛け御飯
赤出汁 香の物
〈おかず〉
肉茄子
■ 旬味コース shunmi course（8,000円）
〈座付〉
百合根の摺り流し
〈前菜〉
稚鮎寿司 フォアグラ最中
寄せパプリカと二種類のアスパラ、蛍烏賊
二見椎茸 丸十檸檬煮 近江蒟蒻手綱
鰹のカツレツ、蕗の薹味噌のタルタル
〈御椀〉
甘海老の真丈
蓮根の天婦羅
おかひじきと白髪独活 花柚子
〈御造里〉
割鮮彩々
五種盛り
〈煮物〉
鰆 馬鈴薯饅頭
蓬麩 桜海老 青味
〈御飯〉
釜炊き卵掛け御飯
赤出汁 香の物
〈おかず〉
肉茄子